„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel,
und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“
Hippokrates, griechischer Arzt, geb. 460 v. Chr. auf der Insel Kos,
gest. in Larissa, (Thessalien) um 377 v. Chr.
Die vegane Ernährung ist die schmackhafteste und effektivste Methode der lebensverachtenden und umweltzerstörenden Massentierhaltungsindustrie eine natürliche und gesunde Alternative entgegen zu.
„Alles ist beseelt“
Einer der ältesten Weisheiten der Menschheit zur Folge ist ersichtlich, daß es weder gesund noch heilsam sein kann, Lebensmittel zu konsumieren, die durch Folter und Qual als auch mit Hilfe von Medikamenten, Wachstumshormonen und Chemie in der Hochleistungsmassentierhaltung produziert wurden.
Es gibt kaum noch durch Umwelteinflüsse, Chemie, Kunststoffe, Gentechnik usw. unbelastete Nahrungsmittel. Rohkost enthält mehr Vitalstoffe als gegarte Nahrung und hilft dem Körper bei der Entgiftung. Bei der rohköstlichen Ernährung werden weniger Giftstoffe vom Körper aufgenommen. Die Lebenskraft und -energie von Lebensmitteln ist direkt nach der Ernte am größten und heilsamsten. Der Mensch ist das einzige Lebewesen, daß seine Nahrung gart. Dementsprechende Krankheitsbilder sprechen für sich.
Natürliche Nahrungsmittel bilden die Basis für ein gesundes Leben. Die Folgen und Langzeitwirkungen von denaturierten Nahrungsmitteln und abträglichen Ernährungsgewohnheiten sind bekannt (Herz-Kreislauf, Darmerkrankungen, Zahnerkrankungen, Ablagerungen in Arterien, Gewebe bis hin zu Krebs). Die gesundheitlichen Folgen gentechnisch veränderter Nahrungsmittel sind absehbar – für die Umwelt sind sie offensichtlich irreparabel. Es ist absurd, das natürliche Nahrungsmittel unter dem Label „Bio“ zu höheren Preisen verkauft werden und alles andere zumeist denaturiert oder chemisch, gentechnisch behandelt als „normale“ Nahrung angeboten wird.
Transport und Verpackung stehen oftmals im Gegensatz zum „Bioprodukt“. Am nachhaltigsten ist es deshalb für mich, einige Schritte von der Küche entfernt meine Lebensmittel zu ernten – ohne CO2 Emmisionen und Plastik- oder sonstigen Verpackungsmüll
Da die Gesetzgebung diesen Umständen nicht entgegenwirkt oder diese sogar noch mit ermöglicht, versuche ich mich so konsequent wie möglich mit selbst produzierten nachhaltigen ökologisch, ökonomischen fairen Lebensmitteln zu versorgen und durch meinen darüber hinaus benötigten Konsum nur nachhaltige Produzenten zu unterstützen.
„Konsum ist eine politische Handlung“ (Bas van Abel – Fairphonegründer)
„Essen ist eine politische Handlung“ (dh)